Edle Südtiroler Produkte
weis(s)e verarbeitet und veredelt

Schauen Sie sich um bei uns im Hotel Edel.Weiss. Die Kaminstube, die Jagdstube, der blaue Saal; alles kleine feine Orte mit einem besonderen Flair. An jedem dieser Plätzchen möchte man inne halten und eine Kleinigkeit genießen. Liebend gerne servieren wir Ihnen all unsere Köstlichkeiten vom Südtiroler Speckbrettl bis hin zum fein filetierten Rindsteak oder Rehrücken, den leckersten vegetarischen Kreationen bis hin zum edlen Tropfen Wein einer gut sortierten Etikettensammlung. Für Ihre Krümelchen haben wir Hochstühle, damit sie auch im Speisesaal nichts versäumen. Mit Speisen aus unserem Kindermenü sind sie für die Abenteuer untertags und das Wachsen in der Nacht bestens mit Nährstoffen versorgt. Unser Special: wir haben Picknickkörbe im Haus, die sich wunderbar auf Ausflügen machen.

Regionalität

Herzhaft traditionell

Honig nach alter Tradition für Tee und Frühstück. Brot, das unwiderstehlich riecht. Das bedeutet Genuss ab Tagesanbruch. In der Küche werden die Zutaten weis(s)e gewählt und die Speisen mit Herzblut zubereitet. Wir verwenden vorwiegend nachhaltige Produkte einheimischer Produzenten, welche ihre Tiere mit viel Herz behandeln und leidenschaftlich arbeiten. Nur die Herdplatte ist noch wärmer als unser Herz.

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Unser Restaurant

Feinfühlige Raffinesse

Lassen Sie sich auf der Zunge zergehen, woraus die Südtiroler seit gefühlten Ewigkeiten Kraft und Lebensfreude zehren. Unser Küchenteam vermischt diese Geheimnisse gekonnt mit modernen Einflüssen und sorgt so für ein abwechslungsreiches und neuartiges Angebot. Auf der Sonnenterrasse, im lichtdurchfluteten Speisesaal und in den romantischen Bauernstuben können Sie es voll auskosten.

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Zweisamkeit deluxe

Sie möchten Ihr allerliebstes Herzblatt mit etwas Besonderem überraschen?

Psst! Jetzt bloß nicht laut lesen, sonst klappt das mit der Überraschung nicht mehr! Wir bringen Ihnen von Herzen gern Blumen, Pralinen und eine Flasche Prosecco aufs Zimmer. Am schönsten ist natürlich der Genuss unseres Schokoladenfondues. Wir bereiten die Spieße selber vor und tauchen sie in Schokolade. Beim Anblick der mit einem Hauch zartschmelzender Schokolade überzogenen frischen Früchte werden die Augen Ihres liebsten Herzblattes so funkeln wie der Pragser Wildsee unter der schönsten Sonne.