IL NOSTRO MENU
Il nostro menu ha molto in comune con una cartina geografica o addirittura con una mappa del tesoro, che indica la strada per un regno colmo di delizie.
Saremo lieti di accogliervi come ospiti del ristorante anche alla sera. Se volete conoscere le nostre proposte culinarie, date un’occhiata al menu!
INSALATA MISTA CON STRACCETTI DI TACCHINO
olive Taggiasche || capperi || avocado || crostini di pane
BURRATA
Focaccia fritta || peperoni sotto aceto || olive || basilico fresco
CANEDERLI DI SPECK IN BRODO (2 canederli)
CREMA DI PATATE E CRESCIONE
trota affumicata
TAGLIATELLE FATTE IN CASA
ragù di manzo || fonduta di Scamorza || funghi porcini
CAPPELLETTI RIPIENO DI ANATRA
fondo d'anatra || lamponi freschi
RISOTTO AI TOPINAMBUR
lingua di vitello || fondo bruno || polvere di cipolla
RAVIOLI TIROLESI FATTI IN CASA
ripieni di ricotta e spinaci || burro sfuso || parmigiano
LOMBO D'AGNELLO
salsa al timo || espuma di patate || carcioffi alla griglia || ratatouille di mela e sedano
COTOLETTA ALLA MILANESE
patatine fritte oppure insalata di patate
BURGER DI MANZO
insalata || pomodoro || speck || formaggio || cetrioli sottaceto || patate al fiammifero alla paprica || salsa barbecue
GULASCH DI CERVO
polenta || cavolo rosso
